Kurv
Din indkøbskurv er tom
Klik her for at finde en menu
Serveringer (4)
1.
SILD OG SNAPS
Marinerede sild med karrysalat friskrørt med æbler og ristet karry - toppet med kapers, rødløg og dild Julesild - vores egen opskrift på sild i en krydret lage med julens krydderier serveres med peberrodscreme, friterede løg og karse Friskbagt rugbrød, hjemmelavet krydderfedt og snaps til bordet
2.
FISK
Friteret fiskefilet med friskrørt remoulade, syltet fennikel, citron og dild Letkogte æg med citronmayo, håndpillede rejer, tomat, agurk og dild Fisken serveres med friskbagt brød fra eget bageri og pisket smør
3.
KØD
Slagter Emil's håndlavede julemedister - med kærlighed fra bunden - serveres med sennep og rødbedeslaw med æbler og persille Friskbagt leverpostej fra eget slagteri med sprød bacon og ristede økologiske østershatte fra Skyttegården Ribbensteg med sprøde svær serveres med hjemmelavet rødkål og flæskestegssauce med reduceret fond fra køkkenværkstedet Tarteletter med høns i asparges lavet med ovnstegt pulled chicken i cremet sauce med fløde og hønsefond
4.
RISALAMANDE
Risalamande med ristede mandler og friske vaniljekorn serveres med kirsebærsauce
Krav til køkkenet
Ovn
Tallerkener
Køleskab
Glas
Bestik
Bedømmelser af (16)
KM
Super Hyggeligt dinner
We recently hosted a dinner for our small office, and it was truly wonderful. Brian was quick to innovate and solve problems on the spot, all while delivering a fantastic meal that tasted amazing and looked beautiful. I highly recommend this for anyone looking to enjoy a cozy and memorable dinner experience!
KH
Fantastisk aften!
Vi havde en fantastisk aften med super lækker mad! Mikkel kørte det hele yderst professionelt, maden var skøn og retterne blev prænteret med varme og godt humør. Jeg som værtinde kunne slappe af og bare nyde at være nærværende og sammen med mine gæster. Det var alt i alt en kæmpe fornøjelse!
CB
Skøn mad
Virkelig dejlig mad og vin, alt fungerede, smagte godt og der var en god stemning mellem gæster og kokke som bidrog til en god aften, og då var der rent da de gik :)
DH
Pizza arrangement
Dygtig pizzaiolo, god kommunikation op til arrangement, lækker mad og godt eksekveret.
PN
75 år familiemiddag
Dejlig mad og virkelig sød og behagelig kok at have i vores hjem. Han tilpassede sig helt vores familie, vi fik en skøn aften, hvor Mikkel styrtede middagen, vi var gæster i vores eget hjem. Blot en ting, hovedretten var for stor, med for mange elementer, men hvem klager over for meget😉
N
Afdelingsdag i privaten - med Mikkel
Vi var 8 kolleger der (efter et fagligt program) mødtes hjemme hos mig kl. 15, og fik et glas vin. Derefter dukkede en veloplagt Mikkel op med kasser med råvarer, opskrifter og godt humør. Vi blev sat igang på kryds og tværs og hakkede og snittede og brasede og simrede mens snakken gik og koncentrationen ind imellem haltede lidt. Mikkel var supergod til at lade os hygge, og kaldte til samling indimellem når der var noget alle skulle se eller høre. Vi fik præsenteret alle retterne (og der var mange) da de var ved at være færdige, og vi fik gode kokketips undervejs. Mikkel sørgede for at alle retter var klar på samme tid, og fik os bænket med herlighederne. Derefter ryddede han hurtigt sine ting sammen og ønskede os en god middag og smuttede igen. Mikkel var hos os fra 15 - ca. 18:30 Og der var gode rester til mig og min bedre halvdel dagen efter. Kan absolut anbefales - og til en rimelig pris
MO
stille og roligt
alle gæster var fuldt tilfredse med serveringen - jeg lige så. Tak til Mikkel og co.
NB
hyggeligt, diskret og god mad
Hyggeligt at have Mikkel og hans kompagnon på besøg. De gik stille og roligt og fik det til at gå op i en en samlet enhed. Serverede god mad til selskabet som de faldt godt ind i , men på en diskret og god måde.
AG
Alt var som aftalt og en behagelig ung kok mvh ag Gadsbøll
C
Middag
Middag
595 DKK / Person
Send en anmodning nu og få svar på under 12 timer
Ingen binding - Du betaler først når du er helt tilfreds med kokkens foreslåede menu :)
Fri refundering
Op til 7 dage før middagen
Hold altid kommunikationen igennem Chefmade.
Vi kan kun garantere din oplevelse hvis du kommunikerer og foretager transaktioner udelukkende gennem Chefmade.dk
Innovativ dansk kok Mikkel Løvengaard fra Gourmetkokkeriet skaber moderne nordisk gastronomi med præcision, passion og sæsonens lokale råvarer.
Chef Mikkel Løvengaard er en anerkendt dansk kok og ejer af Gourmetkokkeriet, kendt for sin moderne tilgang til det nordiske køkken. Med stor respekt for sæsonens råvarer og lokale ingredienser bringer Løvengaard præcision, kreativitet og en passion for madens fortælling ind i hvert eneste måltid. Hans kulinariske filosofi forener innovation med tradition og fremhæver ofte den naturlige skønhed i danske råvarer i raffinerede og nutidige anretninger. Løvengaards dedikation til kvalitet og øje for detaljer har gjort ham til en markant skikkelse i Danmarks gastronomiske landskab. Uanset om han skaber intime middagsoplevelser eller står i spidsen for køkkenet på Gourmetkokkeriet, leverer han smagsoplevelser, der er rene, gennemtænkte og smukt afbalancerede. På Chefmade.dk kan gæster forvente en spiseoplevelse, hvor hver ret fortæller en historie — forankret i naturen, løftet af teknikken og serveret med hjertet.
Her kan du få svar på nogle af de oftest stillede spørgsmål om chefmade og private dining. Sidder du stadig tilbage med et spørgsmål, så tøv ikke med at tage kontakt via chatten eller på+45 70222327
© Chefmade ApS 2025
Whatsapp: +45 50275223