Kurv
Din indkøbskurv er tom
Klik her for at finde en menu
Serveringer (4)
1.
SILD OG SNAPS
Marinerede sild med karrysalat friskrørt med æbler og ristet karry - toppet med kapers, rødløg og dild Julesild - vores egen opskrift på sild i en krydret lage med julens krydderier serveres med peberrodscreme, friterede løg og karse Friskbagt rugbrød, hjemmelavet krydderfedt og snaps til bordet
2.
FISK
Friteret fiskefilet med friskrørt remoulade, syltet fennikel, citron og dild Letkogte æg med citronmayo, håndpillede rejer, tomat, agurk og dild Fisken serveres med friskbagt brød fra eget bageri og pisket smør
3.
KØD
Slagter Emil's håndlavede julemedister - med kærlighed fra bunden - serveres med sennep og rødbedeslaw med æbler og persille Friskbagt leverpostej fra eget slagteri med sprød bacon og ristede økologiske østershatte fra Skyttegården Ribbensteg med sprøde svær serveres med hjemmelavet rødkål og flæskestegssauce med reduceret fond fra køkkenværkstedet Tarteletter med høns i asparges lavet med ovnstegt pulled chicken i cremet sauce med fløde og hønsefond
4.
RISALAMANDE
Risalamande med ristede mandler og friske vaniljekorn serveres med kirsebærsauce
Krav til køkkenet
Køleskab
Ovn
Tallerkener
Glas
Bestik
Bedømmelser af (17)
TC
Dejlig middag
Dejlig middag
KH
Fantastisk aften!
Vi havde en fantastisk aften med super lækker mad! Mikkel kørte det hele yderst professionelt, maden var skøn og retterne blev prænteret med varme og godt humør. Jeg som værtinde kunne slappe af og bare nyde at være nærværende og sammen med mine gæster. Det var alt i alt en kæmpe fornøjelse!
CB
Skøn mad
Virkelig dejlig mad og vin, alt fungerede, smagte godt og der var en god stemning mellem gæster og kokke som bidrog til en god aften, og då var der rent da de gik :)
DH
Pizza arrangement
Dygtig pizzaiolo, god kommunikation op til arrangement, lækker mad og godt eksekveret.
PN
75 år familiemiddag
Dejlig mad og virkelig sød og behagelig kok at have i vores hjem. Han tilpassede sig helt vores familie, vi fik en skøn aften, hvor Mikkel styrtede middagen, vi var gæster i vores eget hjem. Blot en ting, hovedretten var for stor, med for mange elementer, men hvem klager over for meget😉
DS
Middag
Det var en helt igennem dejlig aften. Vi var ni personer og nød godt af fem lækre retter. Maden var fortræffelig, og vi mærkede næsten ikke Mikkels tilstedeværelse undervejs. Til gengæld kunne jeg som vært nyde aftenen og mine gæster uden at tænke på noget praktisk
MB
Fødselsdagsmiddag
Vi havde den fornøjelse af have Mikkel Løvengaard og hans team til at stå for menuen til vores fødselsdagsfest. Vi var 9 personer. Kokken Peyman ankom til den aftalte tid, og havde alt med. Vi fik en 5-retters menu plus velkomstdrink, og det hele var meget vellykket. Super lækker mad, og selv om vi bor i lejlighed med meget åbent køkken all-rum, så mærkede vi stort set ikke at Peyman tilberedte de enkelte menuer i køkkenet. Kan kun varmt anbefale Mikkel Løvengaard og teamet.
Vi var virkelig heldige …🍀
Bedømt til 5 ud af 5 stjerner Vi var virkelig heldige ….. 🍀 Vi var virkelig heldige at vælge Mikkel Løvengaard som kok til vores Krondiamantbryllup, hvor vi var 15 gæster. Vi fik en spændende, fyldig, velsmagende treretters menu, delikat portionsanrettet - en fryd for øjet og for maven. Alle gæster blev rigeligt mætte og var tydeligt imponeret over en velkomponeret og veltillavet menu med mange smage og med udgangspunkt i det nordiske køkken. Det kunne både ses og mærkes, at Mikkel - en meget venlig mand - elskede sit job og kælede for detaljen, og vores køkken var som blæst, da hans del af festen var forbi. Mikkel Løvengaard/Gourmetkokkeriet kan varmt anbefales! Annemarie Aasmul
MO
stille og roligt
alle gæster var fuldt tilfredse med serveringen - jeg lige så. Tak til Mikkel og co.
AG
Alt var som aftalt og en behagelig ung kok mvh ag Gadsbøll
595 DKK / Person
Send en anmodning nu og få svar på under 12 timer
Ingen binding - Du betaler først når du er helt tilfreds med kokkens foreslåede menu :)
Fri refundering
Op til 7 dage før middagen
Hold altid kommunikationen igennem Chefmade.
Vi kan kun garantere din oplevelse hvis du kommunikerer og foretager transaktioner udelukkende gennem Chefmade.dk
Innovativ dansk kok Mikkel Løvengaard fra Gourmetkokkeriet skaber moderne nordisk gastronomi med præcision, passion og sæsonens lokale råvarer.
Chef Mikkel Løvengaard er en anerkendt dansk kok og ejer af Gourmetkokkeriet, kendt for sin moderne tilgang til det nordiske køkken. Med stor respekt for sæsonens råvarer og lokale ingredienser bringer Løvengaard præcision, kreativitet og en passion for madens fortælling ind i hvert eneste måltid. Hans kulinariske filosofi forener innovation med tradition og fremhæver ofte den naturlige skønhed i danske råvarer i raffinerede og nutidige anretninger. Løvengaards dedikation til kvalitet og øje for detaljer har gjort ham til en markant skikkelse i Danmarks gastronomiske landskab. Uanset om han skaber intime middagsoplevelser eller står i spidsen for køkkenet på Gourmetkokkeriet, leverer han smagsoplevelser, der er rene, gennemtænkte og smukt afbalancerede. På Chefmade.dk kan gæster forvente en spiseoplevelse, hvor hver ret fortæller en historie — forankret i naturen, løftet af teknikken og serveret med hjertet.
Her kan du få svar på nogle af de oftest stillede spørgsmål om chefmade og private dining. Sidder du stadig tilbage med et spørgsmål, så tøv ikke med at tage kontakt via chatten eller på+45 70222327
© Chefmade ApS 2025
Whatsapp: +45 50275223