Kurv
Din indkøbskurv er tom
Klik her for at finde en menu
Serveringer (5)
1.
Skaldyrstoast
Skaldyrstoast med hummermayonnaise på ristet smørbagt brioche med sprød hjertesalat, islandsk stenbidderrogn, lynfermenteret fennikel og mikrourter "Denne forret er et samspil mellem den simple anretning, teksturer i balance og store smage. Hvis du vil sikre en god start på middagen, så vil denne forret ramme de fleste smagsløg med velbehag og give jer noget af det bedste fra havet, skaldyr og rogn. Stenbidderen er i sæson her til foråret og vil derfor være på retten i en begrænset periode. Passer perfekt til de lysere tider med et iskoldt glas hvid eller rosé på siden".
2.
Bøf bearnaise
Langtidsstegt Black Angus oksesteg, Karamelliseret selleripuré, langtidsbagte tomater med timian og hvidløg, sprød frisé salat vendt i cremet "mormor" dressing, grillet broccoli med vinaigrette au provence, nye danske kartofler med brunet smør og persille og friskpisket bearnaise sauce "Mørt og saftigt oksekød fra amerikanske Greater Omaha stegt og smagt til, så du ikke tøver efter et ekstra stykke. Selleripuré tilfører en umami fyldt sødme, mens de langtidsbagte tomater fylder munden med en mild syrlig varme. Sprød frisésalat og syrlig fløde giver perfekt balance mellem bitterhed og syre. Retten fuldendes af nye danske kartofler med friskhakket persille og en luftig, friskpisket bearnaise som laves færdigt i dit køkken lige før servering. En sand klassiker som aldrig går af mode".
3.
Chokolade dessert
Karameliseret hvid chokolade kage, mælkechokolade mousse, appelsin ganash, appelsin karamel sauce, syltet appelsin og krystaliseret hvid chokolade Denne dessert giver dig en intens smagsbombe af belgisk luksus chokolade hvor bagværk møder mousse, sprød chokolade og endeligt bindes sammen af sirlige og syrlige elementer fra appelsinen. En sand masterclass i smagssammensætning og teksturer, der vil give dine gæster en fornemmelse af ren forkælelse og velvære. et perfekt punktum på en succesfuld middag.
4.
Privatkok (+4000kr)
Professionel kok der sørger for at anrette og præsentere maden under middagen.
5.
Serveringspersonale (+2000kr)
Serveringspersonale der hjælper med at servere maden, afrydde borde samt opvask og rengøring af køkken.
Krav til køkkenet
Ovn
Køleskab
medbringer
Tallerkener
Bedømmelser af (12)
KM
Super Hyggeligt dinner
We recently hosted a dinner for our small office, and it was truly wonderful. Brian was quick to innovate and solve problems on the spot, all while delivering a fantastic meal that tasted amazing and looked beautiful. I highly recommend this for anyone looking to enjoy a cozy and memorable dinner experience!
VH
Oplevelse af kokkebesøg via Mikkel Løvengaard
Vi glædede os meget til besøget. Det blev dog ikke Mikkel selv, der stod for arrangementet. Men det kunne vi godt leve med bare det blev en god madoplevelse. Dernæst fik jeg at vide, at kokken Jon ville komme ca 45 min før vi skulle spise. Jon kom også, men meget tidligere. Et held at vi var hjemme, da vi havde et arrangement i byen! Jon fortalte, at Mutti ville komme og tilberede maden. Det gjorde Mutti også plus en person ekstra. De gik fint til hånde og serverede den tilberedte mad, som blev nydeligt anrettet. De var begge utrolig hjælpsomme og meget høflige. Da de gik, var køkkenet så fint og madrester var sat i bokse i køleskabet. Tilmed fik vi gave fra Mikkel, en champagne og lækre chokolader. Vores menu var lidt svær at overskue, men alt i alt lød det lækkert og faldt også i de flestes smag. Alt i alt en god oplevelse.
KH
Fantastisk aften!
Vi havde en fantastisk aften med super lækker mad! Mikkel kørte det hele yderst professionelt, maden var skøn og retterne blev prænteret med varme og godt humør. Jeg som værtinde kunne slappe af og bare nyde at være nærværende og sammen med mine gæster. Det var alt i alt en kæmpe fornøjelse!
CB
Skøn mad
Virkelig dejlig mad og vin, alt fungerede, smagte godt og der var en god stemning mellem gæster og kokke som bidrog til en god aften, og då var der rent da de gik :)
SJ
Fantastisk oplevelse!
En helt igennem dejlig oplevelse. Super professionel kok, lækker mad og god eksekvering. Vil klart gentage successen en anden gang!
DS
Middag
Det var en helt igennem dejlig aften. Vi var ni personer og nød godt af fem lækre retter. Maden var fortræffelig, og vi mærkede næsten ikke Mikkels tilstedeværelse undervejs. Til gengæld kunne jeg som vært nyde aftenen og mine gæster uden at tænke på noget praktisk
N
Afdelingsdag i privaten - med Mikkel
Vi var 8 kolleger der (efter et fagligt program) mødtes hjemme hos mig kl. 15, og fik et glas vin. Derefter dukkede en veloplagt Mikkel op med kasser med råvarer, opskrifter og godt humør. Vi blev sat igang på kryds og tværs og hakkede og snittede og brasede og simrede mens snakken gik og koncentrationen ind imellem haltede lidt. Mikkel var supergod til at lade os hygge, og kaldte til samling indimellem når der var noget alle skulle se eller høre. Vi fik præsenteret alle retterne (og der var mange) da de var ved at være færdige, og vi fik gode kokketips undervejs. Mikkel sørgede for at alle retter var klar på samme tid, og fik os bænket med herlighederne. Derefter ryddede han hurtigt sine ting sammen og ønskede os en god middag og smuttede igen. Mikkel var hos os fra 15 - ca. 18:30 Og der var gode rester til mig og min bedre halvdel dagen efter. Kan absolut anbefales - og til en rimelig pris
Vi var virkelig heldige …🍀
Bedømt til 5 ud af 5 stjerner Vi var virkelig heldige ….. 🍀 Vi var virkelig heldige at vælge Mikkel Løvengaard som kok til vores Krondiamantbryllup, hvor vi var 15 gæster. Vi fik en spændende, fyldig, velsmagende treretters menu, delikat portionsanrettet - en fryd for øjet og for maven. Alle gæster blev rigeligt mætte og var tydeligt imponeret over en velkomponeret og veltillavet menu med mange smage og med udgangspunkt i det nordiske køkken. Det kunne både ses og mærkes, at Mikkel - en meget venlig mand - elskede sit job og kælede for detaljen, og vores køkken var som blæst, da hans del af festen var forbi. Mikkel Løvengaard/Gourmetkokkeriet kan varmt anbefales! Annemarie Aasmul
MO
stille og roligt
alle gæster var fuldt tilfredse med serveringen - jeg lige så. Tak til Mikkel og co.
C
Middag
Middag
595 DKK / Person
Send en anmodning nu og få svar på under 12 timer
Ingen binding - Du betaler først når du er helt tilfreds med kokkens foreslåede menu :)
Fri refundering
Op til 7 dage før middagen
Hold altid kommunikationen igennem Chefmade.
Vi kan kun garantere din oplevelse hvis du kommunikerer og foretager transaktioner udelukkende gennem Chefmade.dk
Innovativ dansk kok Mikkel Løvengaard fra Gourmetkokkeriet skaber moderne nordisk gastronomi med præcision, passion og sæsonens lokale råvarer.
Chef Mikkel Løvengaard er en anerkendt dansk kok og ejer af Gourmetkokkeriet, kendt for sin moderne tilgang til det nordiske køkken. Med stor respekt for sæsonens råvarer og lokale ingredienser bringer Løvengaard præcision, kreativitet og en passion for madens fortælling ind i hvert eneste måltid. Hans kulinariske filosofi forener innovation med tradition og fremhæver ofte den naturlige skønhed i danske råvarer i raffinerede og nutidige anretninger. Løvengaards dedikation til kvalitet og øje for detaljer har gjort ham til en markant skikkelse i Danmarks gastronomiske landskab. Uanset om han skaber intime middagsoplevelser eller står i spidsen for køkkenet på Gourmetkokkeriet, leverer han smagsoplevelser, der er rene, gennemtænkte og smukt afbalancerede. På Chefmade.dk kan gæster forvente en spiseoplevelse, hvor hver ret fortæller en historie — forankret i naturen, løftet af teknikken og serveret med hjertet.
Her kan du få svar på nogle af de oftest stillede spørgsmål om chefmade og private dining. Sidder du stadig tilbage med et spørgsmål, så tøv ikke med at tage kontakt via chatten eller på+45 70222327
© Chefmade ApS 2025