Ris8

Ris8 er Danmarks første Risottoria. De er på en mission om at udbrede kendskabet til de mange nuancer af smage, der kommer fra det smukke land mod syd. Det specielle ved Italien er, at enhver lille region har hver deres egen unikke tilgang til de klassiske italienske retter, og den diversitet vil Ris8 gerne fremhæve. De beskriver deres vinkel på maden, som respektfuld for de italienske traditioner, med et twist af påvirkning fra de nordiske råvarer.

Deres primære fokus er Risotto, som altid har været en af hjørnestenene i den italienske gastronomiske tradition. Det varierer med et udvalg af både vegetariske, veganske og kødfyldte muligheder – ens for dem alle er dog, at de er glutenfrie. Udover perfektioneret Risotto vil man kunne nyde nogle af de klassiske pastaretter og italienske specialiteter.

Når I bestiller Ris8 hjem til jer, vil I blive mødt af Christian Lorenzato, som med sin varme og kærlighed til køkkenet, vil sørge for en hyggelig atmosfære. Han er passioneret og vil, hvis selskabet ønsker det, meget gerne fortælle om tankerne bag Ris8 og uddybe nuancerne bag sit italienske køkken.