Kurv
Din indkøbskurv er tom
Klik her for at finde en menuServeringer (4)
1.
Forret
Vaffel - fermenteret hvidløgs creme - Iberico skinke - revet comté Vegetar: Vaffel - fermenteret hvidløgs creme - vegetarisk nduja - revet comté
2.
Mellemret
Mellemret Rørt Tatar Ala ps gastro - puffet kartoffel - urte mayo - syltet ribs - karse Vegetar: Confiteret blomkål - ristet mandler - uret olie - syltet perleløg - brunet smør sauce m. Ingefær og soya - friteret kål
3.
Hovederet
Striploin fra Uruguay - grillet selleri pure - kartoffel kroket m. Trøffel - syltet shitakisvampe - rødvin sauce - friteret grøn kål Vegetar: Svampe ravioli - svampe fumé sauce - syltet shitakisvampe svampe - friteret salvie
4.
Dessert
Citron tærte Ala Ps Gastro Mørdejstærte - citron curd - Hvid chokolade ganache - syltet brombær - tørret marengs - brombær sorbet
Krav til køkkenet
Bedømmelser af (41)
LH
Super god oplevelse
Lækkert mad, flot anretning og munter kok😃 Vi lænede os tilbage og kunne nyde den gode mad. Køkkenet blev efterladt helt ryddeligt og rent. Tak for en uforglemmelig oplevelse.
EL
Stor social, Patrick & Co.
We have en dejlig aften med lækker mad fra Patrick. Grunden til at vi ikke er helt oppe at ringe skyldes en række mindre ting som: fad servering fremfor tallerkenservering, køkkenet var ikke så rengjort som tidligere set, præsentationen af retterne kunne godt have være gjort lidt mere inspirende (det var en superhurtig opremsning), der manglede skeer til fadene og så var alt det overskydende mad ikke efterladt - jeg havde nok forventet at få tilbuddet om det skulle efterlades.
LR
God vært
God vært, som bidrog til en god stemning uden at fylde for meget Pris og kvalitet hang ok sammen. Kødet til hovedretten levede desværre ikke helt op til forventningen, men øvrige retter lå klart over.
HM
Hanne
Vi holdt fødselsdagsfest og havde bestilt 5 retters “lille social” fra Patrick og co. Det var Julius, der var vores kok, og han levere en fantastisk middag, havde styr på vores køkken - og faldt flot ind i vores stemning ! Virkelig en fin middag - og så var køkkenet ryddet og ordnet inden Julius og co. tog afsted. Tak !
ML
Sindsygt godt koncept
God oplevelse med at få hjælp til at lave mad til min 30 års fødselsdag, som blev holdt nytårsaften. Kokken ankom som aftalt. Havde forberedt maden hjemmefra, så tidsplanen sad lige i skabet. Vi var 22 til spisning, og kokken var ene mand om at serverer og lave maden, så desværre nåde maden at blive en smule for kold, ellers så tror jeg at smagsoplevelsen havde været til 5-stjerner også. Alt i alt en klar anbefaling herfra.
HM
Super lækkert
En rigtig dejlig oplevelse - det er bestemt ikke sidste gang vi får en kok fra Chefmade. Vi havde valgt Patrick & Co´s Lille Social. Det var super lækkert og bestemt ikke "lille". Fantastisk mad. Professionelt anrettet og super rent køkken da kokken var gået. Resterne var pænt sat til side, så vi havde mad til et par dage :) Det er i den dyre ende, men det hele værd mvh Heidi
SV
Stor anbefaling herfra!
Det var super fed oplevelse og dejlig service
JK
Kan anbefales.
Fantastisk og professionelt.
TB
God mad, rodet koordinering
Rigtig fin mad, alt levede op til forventningen. Patrick var behjælpelig og efterlod et pænt køkken. Koordineringen op til arrangementet var noget rod og Patrick ankom uden varsel kl. 16.30, på trods af at starttidspunktet var opgivet til kl. 18. Det ville have være rart hvis det var koordineret på forhånd.
KJ
Det var en super aften med vennerne!
Det var en super aften med vennerne!
600 DKK / Person
Send en anmodning nu og få svar på under 12 timer
Ingen binding - Du betaler først når du er helt tilfreds med kokkens foreslåede menu :)
Fri refundering
Op til 7 dage før middagen
Hold altid kommunikationen igennem Chefmade.
Vi kan kun garantere din oplevelse hvis du kommunikerer og foretager transaktioner udelukkende gennem Chefmade.dk
Patrick P. Petersen er manden bag PS Gastro. Han afsluttede sin læretid på et slot i Frankrig og er tidligere køkkenchef på Rebel. PS er kulminationen på en dybtgående passion for det franske køkken, krydret med et tvist og en hyldest til det nordiske køkken. Hver ret er en hyldest til sæsonens råvarer, præsenteret med finesse og en dyb forståelse for gastronomi.
Fusionen af fransk finesse og nordisk innovation skaber en unik madoplevelse. Sæsonens råvarer og lokale producenter hyldes og retterne fortæller en uforglemmelig gastronomisk historie. Velkommen til moderne catering, hvor kvalitet og innovation går hånd i hånd. Med sin konstante stræben efter fornyelse og perfektion, introducerer PS Gastro regelmæssigt retter, der hylder sæsonens råvarer og lokale producenter. Her er det ikke kun smagen, der er i fokus, men også historien bag hver ret, dedikationen og den dybe respekt for madens natur. PS Gastro er en sand repræsentation af moderne catering, hvor kvalitet, innovation og gæstfrihed går hånd i hånd. Maden bliver en uforglemmelig fortælling og hver servering en hyldest til gastronomien.
Patrick har hjemme på Frederiksberg, men kører gerne op til 100km.
Her kan du få svar på nogle af de oftest stillede spørgsmål om chefmade og private dining. Sidder du stadig tilbage med et spørgsmål, så tøv ikke med at tage kontakt via chatten eller på70222327
© Chefmade ApS 2024