Kurv
Din indkøbskurv er tom
Klik her for at finde en menu
Med base i de bedst tænkelige råvarer samt franske teknikker og smage skabes kreative og æstetisk smukke retter, som med garanti vil imponere både dine øjne og smagsløg. Denne menu tager udgangspunkt i fantastiske smage og de bedste råvarer.
Serveringer (5)
1.
Brød
Surdejsbrød og pisket smør
2.
1. servering
Rimmet og Flamberet laks m. Muslinge fume, ørredrogn, syltet selleri og aromatiske urter.
3.
2. servering
Rørt tatar ala Ps gastro - puffet kartoffel vendt i porre aske – tomat Mayonnaise – høost – karse
4.
3. servering
Svampe ravioli m ost og trøffel – brunet smør og soya – syltet shitake – friteret salvie
5.
4. servering
Onglet med sauce choron Supreme kylling bryst fra hopballemølle m. Hønse fume sauce Okse ristet kartoffler med paprika aioli Glaseret rødbeder m estragon emulsion og urte mix. Brocolini med chimmichurri creme & ristet spanske mandler Salat af raddichio med burrata, ristet valnødder & blåbær salsa
6.
5. servering
Citron tærte ala Patrick & Co
Krav til køkkenet
Ovn
Køleskab
medbringer
Tallerkener
Bedømmelser af (30)
BH
Super arrangement!
Meget dygtig, sympatisk og professionel kok, Julius. Alle retter var perfekte, flot anrettet og ikke mindst, flot præsenteret! Alle gæster var henrykt! Ikke sidste gang! Fik jeg nævnt Julius 👍👍👍👍👍
CE
Middag til 6 personer
En helt igennem fantastisk oplevelse. Kan varmt anbefale det.
CT
Sublim middag til polterabend
Vi havde en sublim aften hvor vi blev forkælet med en lækker fire retters menu. Det hele spillede, fra bookingen, allergener, dialog mv. maden var smagfuld og lækkert anrettet, så vi kan kun give vores allerbedste anbefaling herfra..
JM
Helt som forventet - og vi havde høje forventninger!
Virkelig solid madoplevelse - som alle komplimenterede!
HM
Hanne
Vi holdt fødselsdagsfest og havde bestilt 5 retters “lille social” fra Patrick og co. Det var Julius, der var vores kok, og han levere en fantastisk middag, havde styr på vores køkken - og faldt flot ind i vores stemning ! Virkelig en fin middag - og så var køkkenet ryddet og ordnet inden Julius og co. tog afsted. Tak !
CB
Super!
Sublimt. Helt og aldeles. Kokken var ikke kun utrolig dygtig, men også vældig behagelig og vittig. Super aften!
BH
Fødselsdagmiddag
Kokken kom præcist, var sød og venlig, og præsenterede hver ret fint. To af gæsterne skulle ha vegansk, det fik vi specificeret uden problemer og det blev modtaget fint. Hver ret smagte super dejligt, dog kunne lidt mere variation i anretning og valg af tallerken være ønskelig. Ikke alt passer til dyb tallerken/skål 🤪 Forventningerne blev indfriet til fulde, og da middagen var slut, var køkkenet og alt skinnende rent. Til sidst, kommunikation gennem Chefmade kan til tider være frustrerende, da man ikke ved, hvornår der kommer svar og blot ønsker afklaring. Men bestemt ikke sidste gang, jeg booker gennem Chefmade.
HM
Super lækkert
En rigtig dejlig oplevelse - det er bestemt ikke sidste gang vi får en kok fra Chefmade. Vi havde valgt Patrick & Co´s Lille Social. Det var super lækkert og bestemt ikke "lille". Fantastisk mad. Professionelt anrettet og super rent køkken da kokken var gået. Resterne var pænt sat til side, så vi havde mad til et par dage :) Det er i den dyre ende, men det hele værd mvh Heidi
ME
God oplevelse!
God oplevelse!
KJ
Det var en super aften med vennerne!
Det var en super aften med vennerne!
625 DKK / Person
Send en anmodning nu og få svar på under 12 timer
Ingen binding - Du betaler først når du er helt tilfreds med kokkens foreslåede menu :)
Fri refundering
Op til 7 dage før middagen
Hold altid kommunikationen igennem Chefmade.
Vi kan kun garantere din oplevelse hvis du kommunikerer og foretager transaktioner udelukkende gennem Chefmade.dk
Patrick P. Petersen er manden bag PS Gastro. Han afsluttede sin læretid på et slot i Frankrig og er tidligere køkkenchef på Rebel. PS er kulminationen på en dybtgående passion for det franske køkken, krydret med et tvist og en hyldest til det nordiske køkken. Hver ret er en hyldest til sæsonens råvarer, præsenteret med finesse og en dyb forståelse for gastronomi.
Fusionen af fransk finesse og nordisk innovation skaber en unik madoplevelse. Sæsonens råvarer og lokale producenter hyldes og retterne fortæller en uforglemmelig gastronomisk historie. Velkommen til moderne catering, hvor kvalitet og innovation går hånd i hånd. Med sin konstante stræben efter fornyelse og perfektion, introducerer PS Gastro regelmæssigt retter, der hylder sæsonens råvarer og lokale producenter. Her er det ikke kun smagen, der er i fokus, men også historien bag hver ret, dedikationen og den dybe respekt for madens natur. PS Gastro er en sand repræsentation af moderne catering, hvor kvalitet, innovation og gæstfrihed går hånd i hånd. Maden bliver en uforglemmelig fortælling og hver servering en hyldest til gastronomien.
Patrick har hjemme på Frederiksberg, men kører gerne op til 100km.
Her kan du få svar på nogle af de oftest stillede spørgsmål om chefmade og private dining. Sidder du stadig tilbage med et spørgsmål, så tøv ikke med at tage kontakt via chatten eller på70222327
© Chefmade ApS 2024
Whatsapp: +45 72108436