Kurv
Din indkøbskurv er tom
Klik her for at finde en menuSnacks Aftenen begynder med delikate småserveringer: en sprød tærte med serrano og aromatisk urtemayo, samt et let og friskt kræmmerhus fyldt med agurk og pikant wasabi.
Forret Vi serverer en elegant laksemosaik, ledsaget af sprøde salater, cremet rygeost og friske urter. Hertil friskbagt brød og smør.
Mellemret Mør og saftig kuller, kombineret med søde ærter og en let kærnemælksauce tilsmagt med brunet smør og persille.
Hovedret Rosastegt okse serveret med en lille tærte fyldt med ragu af spidsbryst, sæsonens grønne elementer og en aromatisk asiatisk pebersauce.
Ganerenser En forfriskende yuzu-granité med økologisk æblemost, der renser ganen og giver friskhed før desserten.
Dessert En silkeblød vaniljemousse med passionsfrugt, grillet ananas, sprødt knas og en cremet ananasis afslutter middagen på elegant vis.
Serveringer (6)
1.
Snacks
Tærte med serrano og urtemayo Kræmmerhus med agurk og wasabi.
2.
Forret
Lakse Mosaik med sprøde salater, rygeost og urter. Brød og smør
3.
Mellemret
Kuller med ærter, kærnemælk sauce med brunet smør og persille.
4.
Hovedret
Rosastegt okse, tærte med ragu på spidsbryst, sæsonens grønt og asiatisk peber sauce. Ganerenser: Yuzu granite med økologisk æblemost.
5.
Dessert
Vaniljemousse med passionsfrugt, grillet ananas, knas og ananas is.
Krav til køkkenet
Bedømmelser af (11)
MR
TAK!
TAK!
BS
Top professionel oplevelse
Alt gik præcist som aftalt. Vores forventninger blev opfyldt og mere til. Han bidrog positivt til selskabet med en meget åben og imødekommende tilgang. Menuen var super, retterne perfekte og tidsplanen holdt perfekt. Vores gæster var yderst tilfredse og som værtspar kunne vi nyde aftenen og vores gæsters selskab. Vil klart anbefale det til andre.
NB
Fin aften
Fin aften
AP
Engagerede og professionelle kokke
En helt fantastisk god oplevelse fra start til slut. Mark B udviste stor indlevelse og engagement så vi fik aftalt det helt rigtig for os. Simon V var kokken der kom ud. Hold op en dygtig, omhyggelig, professionel og helt igennem behagelig person, der sørgede for at ALT bare var i top! Stor anbefaling herfra!
LA
5-stjernet gourmet i eget hjem
Jeg havde Marks kok Simon til at lave mad til min 50-års fødselsdag. Vi var 10 personer, og det var en helt igennem fantastisk mad-oplevelse! Maden og anretningen var sublim, kokken meget professionel og behagelig. Køkkenet blev efterladt rengjort - næsten pænere, end han modtog det. Vi kan kun anbefale at booke Mark B til et dit næste middagsselskab 🤩👍
CR
Fantastisk aften
Mark skabte en fantastisk aften fra start til slut med lækker mad og god stemning. De bedste anbefalinger herfra.
MB
God aften
Som lovet blev det en god aften. Den udsendte kok (ikke Mark selv) virkede kompetent og bidrog til en god stemning. God smag og fin anretning.
SK
Fantastisk eftermiddag med Mark B
Vi havde Mark B ude og servere 4 retter i anledning af vores datters dåb. Vi havde alle en fantastisk oplevelse og maden var både velanrettet og velsmagende. Mark B var behagelig og fandt nemt rundt i vores køkken og efterlod det pletfri 🌟Jeg kan på det varmeste anbefale ham til dit næste arrangement .
AR
Sølvbryllup
Var en rigtig god oplevelse
HI
Super middag
Kokken Simon fra Mark B leverede en fremragende 5-retters menu. Simon var gennemført professionel, venlig, og imødekommende for vores ønsker. Flot anrettet og velsmagende mad. De bedste anbefalinger til Simon og og Mark B.
995 DKK / Person
Send en anmodning nu og få svar på under 12 timer
Ingen binding - Du betaler først når du er helt tilfreds med kokkens foreslåede menu :)
Fri refundering
Op til 7 dage før middagen
Hold altid kommunikationen igennem Chefmade.
Vi kan kun garantere din oplevelse hvis du kommunikerer og foretager transaktioner udelukkende gennem Chefmade.dk
Mark leverer højkvalitets fine dining til enhver lejlighed. Menuen er sæsonpræget med fokus på lokale råvarer.
Jeg hedder Mark, og er udlært kok fra Restaurant Støberiet i Holstebro.
Min interesse for mad stammer helt fra da jeg som barn hjalp min far i køkkenet når flæskestegen og den brune sovs skulle laves. Da jeg var 9 år gammel fik jeg ansvaret for indkøb samt madlavningen en fast dag i ugen, hvilket kun har været med til at gøre min passion større.
I maj 2021 blev jeg udtaget til landsholdet for unge kokke under 24 år. I forbindelse med konkurrencerne er min kapacitet inden for madlavning vokset til et helt nyt niveau.
I de sidste par år har jeg kørt en private dining og catering virksomhed som står for mad til enhver lejlighed. Om det er rund fødselsdag, et bryllup eller en 10 retters menu til en komsammen, så står vi klar til at gøre jeres dag uforglemmelig med fantastisk mad og god service.
Jeg håber at kunne vise mine færdigheder til et arrangement ude hos dig.
Mark har hjemme i 8860, Ulstrup, men kører gerne i hele landet.
Her kan du få svar på nogle af de oftest stillede spørgsmål om chefmade og private dining. Sidder du stadig tilbage med et spørgsmål, så tøv ikke med at tage kontakt via chatten eller på+45 70222327
© Chefmade ApS 2025
Whatsapp: +45 72108436