Kurv
Your cart is empty
Click here to find a menu
Serveringer (11)
1.
SNACKS
Japansk ris cracker med kombu tang Rejechips med noritang håndpilede rejer Ananas i sake, chili og salt Takoyaki, japanske æbleskive Østers og wasabi
2.
BRØD
Surdjesbrød og smør rørt med havsalt
3.
1. SERVERING
Taskekrabbe dumplings med juzu dashi, kefir lime og daikon
4.
2. SERVERING
Hummersuppe med hvid miso, stegte kammuslinger, grillet løg og græskar
5.
3. SERVERING
Grillet hummer, kejserhatte, crudite af rødbede og brunet smør sc med lagret soja
6.
4. SERVERING
Grillet svinebryst i mørk miso, karamelliseret fløde og salatløg med ponzu sauce, ribs og purløg
7.
5. SERVERING
Oksehøjreb med grillet porre, pak choi i japansk grøn chili, syltede rødbeder med brombær
8.
6. SERVERING
Unika oste med kiks og sylt
9.
7. SERVERING
Håndlavet ispind – espresso, vanilje og mørk chokolade
10.
8. SERVERING
Hengemte bær & "Chokoladekage"
11.
9. SERVERING
Sødt til kaffen
Krav til køkkenet
Køleskab
Ovn
KASA medbringer
Tallerkener
Bedømmelser af KASA (1)
A
Perfekt aften!
Hussein leverede simpelthen den helt perfekte aften! Vanvittigt lækkert og klart anbefalelses værdigt!
Fri refundering
Op til 7 dage før middagen
Always communicate through chefmade
To enhance the security of your home and dining experience, it is imperative to exclusively communicate and transact through Chefmade.
En Fusion af Dansk og Japansk Gastronomi. Køkkenchefen bag KASA kombinerer sin erfaring fra Danmarks topkøkkener med en dyb forståelse for japansk kokkekunst. Med en fortid som køkkenchef hos Mielcke & Hurtigkarl og erfaring fra trestjernede Michelin-restauranter som Vendôme, præsenterer KASA en unik fusion, hvor dansk kvalitet og japansk præcision mødes.
Hussein Mustapha er køkkenchefen bag KASA. Udlært ved Svineriet i Aarhus og arbejdede allerede tidligt i karrieren på Geranium, Malling & Schmidt og Frederikshøj. Hans talent førte til rollen som køkkenchef hos Mielcke & Hurtigkarl samt til den trestjernede Michelin-restaurant Vendôme i Tyskland under Joachim Wissler, der hjalp med at forfine hans passion for det asiatiske køkken. En dannelsesrejse til Japan gav mulighed for ægte fordybelse i den traditionelle japansk tradition. Arbejdede på 3-stjernede Michelin-restaurant Narisawa, kåret som Asiens bedste restaurant på World's 50 Best Restaurants listen. Her tændtes hans kærlighed til det Japanske køkken, kendetegnende for KASA. De håndlavede ispinde er blevet fast dessert repertoire.
Request bookingHer kan du få svar på nogle af de oftest stillede spørgsmål om chefmade og private dining. Sidder du stadig tilbage med et spørgsmål, så tøv ikke med at tage kontakt via chatten eller på 70222327
